偶爾檢視平常吃的東西

就是回看自己拍的照片

 

(20231005 樂事洋芋片)

 

減鈉是不錯

但是洋芋片有一個問題

就是高溫油炸的問題

高溫油炸就是要擔心會不會有什麼壞物質

 

“吃洋芋片的主要壞處是高油、高鹽、高熱量，易導致肥胖、心血管疾病，並含有高溫油炸產生的致癌物質「丙烯醯胺」，長期攝取會增加罹癌風險；此外，還可能增加反式脂肪攝取，影響心血管健康和情緒”

 

所以盡量別天天吃啦

雖然洋芋片看起來人畜無害...

不過我是覺得

盡量吃原味的比較安心一點

太多調味料代表風險越高

身體負擔也越高

 

 

 

 

(20231009 麵線糊)

 

哀阿  麵線糊

真是邪惡的食物

有些麵線糊真的做的很好吃

加上香菜的味道

有些麵線還非常有口感

真的很好吃

但...只是要是 ”外食”

就是有一定風險

你不知道他的用料

例如 用油 用的調味料 麵的來源

 

其中一個環節有問題

又天天吃

確實也是要命阿~~~

而且重口味外食

對身體真的是不好~

 

 

 

(20231013 麥當勞香雞翅)

 

麥當勞香雞翅...

也是超級邪惡的啦

確實麥當勞香雞翅炸的是相當好吃

有人說

如果要吃炸物就吃麥當勞

因為油品 油溫都有控管

比較安心

 

聽起好像是這樣沒錯

但是炸的東西天天吃還是不好啊

 

而且!!!

麥當勞在台灣使用100%植物油（主要是棕櫚油與葵花油）

 

https://www.mcdonalds.com/tw/zh-tw/sustainability/good-food/debunking-rumors.html

“台灣麥當勞餐廳所使用的油品是直接進口全球知名領導廠商的100%植物油，依黃金比例調和葵花與芥花油”

 

植物調和油通常不適合高溫油炸

 

https://www.mohw.gov.tw/cp-3218-22795-1.html

“一般植物油，如大豆油、葵花籽油、芥花籽油、玉米油、橄欖油、葡萄籽油、胡麻油等，都屬於不飽和脂肪含量（85%以上）較高的油，適合作為家庭低溫方式之烹調用油”

“然而，由於飽和脂肪對心血管系統之傷害，民眾應盡量減少油炸食物的攝取，也就是，不論油炸食物是採用哪一種油，基本上其對健康都是不好的。”

 

也就是油品長時間反覆使用

這會導致油產生：氧化物，醛類（對心血管、發炎有害），極少量反式脂肪（不是成分標示那種，而是「加熱後產生」）

所以不管油多少，炸的就是要少吃

 

 

 

(20231022 因拜拜需要在菜市場買的雞腿)

 

這應該叫做滷雞腿

這也很好吃~~~

但是也是要少吃

主要是滷的太鹹?

而且我也不知道他怎麼滷的

這也是重點

 

 

 

 

 

 

(20231103 東南亞零食 popo寶寶 甜辣魚風味豆餅)

 

零食好吃

但就是要少吃

然後也不是說台灣的食物會比國外健康多少

但是國外的零食通常會更鹹更甜

而且

檢驗情況有時候自己也不好掌握(好像台灣也一樣)

但怎麼說呢

吃東西還是盡量吃在地製造可能比較安心啦 (除非去印度 )

 

 

 

 

 

 

(20231118 烤玉米)

 

烤玉米算是台灣人夜市的名產了

而且也很玄

有時候一根 35元

有些可以到 150元甚至 200元

然後大小形狀甚至調味都一樣

完全不知道價格差異的點...

 

有些甚至是 “秤重” 在賣

雖然我不會買那種很貴的烤玉米

但

很好奇那些賣很貴的烤玉米的賣點是什麼

有時候生意很好 有時候很差

通常都看排隊人潮效益 (越多人排隊人越多...不管東西好不好 )

 

 

 

(20231104 MIKI HOUSE台灣 明太子太陽蛋)

 

這種麵包 或者說點心

也是相當邪惡

看了真的讓人很想買來吃

雖然一個50不是說非常貴

但是一次買好幾個

不知不覺就好幾百

也是很可怕

然後這些調味也是比較重口

不能天天吃

 

 

 

 

 

 

 

 

(20231122 便利商店鮮食 全家 沙茶豬肉燴飯)

 

還有這個便利商店鮮食

都是看起來好吃

貴森森

通常吃下去都大失所望

然後配料表滿滿一坨

讓人不知道在吃什麼

然後塑膠容器都是一起加熱

也不知道吃了多少化學物質

一樣就是

偶爾吃可以

天天吃要命...

 

 

 

 

(20231224 披薩)

 

披薩好吃

但是就是比較貴吧

然後幾乎沒什麼蔬菜

要說不健康的話

可能就是他的熱量太高

然後吃了一堆起司

對於心血管不太好

 

至於說他用的油...

可能沒那麼可怕

因為他不是用炸的

但雖然不是用炸的

也不能夠天天一直吃

因為畢竟熱量真的很高

想想看都是澱粉跟起司

 

 

 

(20231228 華元 起司圈 零食)

 

看似人畜無害的零時

加工可是很重的

偶爾吃還可以

但是這種經過高度加工

也就是跟原本食物幾乎沒什麼關係的狀態

然後又一堆添加物

就是要少吃

因為很容易不知不覺吃太多添加物

 

 

 

 

(20231229 豆漿油條)

 

豆漿 + 油條...

我愛吃哩

實在很愛 豆漿 + 油條 的吃法

但是真的糖分很高

然後又是炸的

 

“油條因為是高溫油炸食品，含有高油脂、高熱量，且常使用含鋁膨脹劑，對健康有負面影響，不適合經常食用，特別是高血脂、減重、腎臟病等族群應謹慎攝取，建議偶爾品嚐，搭配無糖豆漿或蔬菜，並選擇新鮮不過度油炸的油條，以減少健康風險”

 

 

 

 

(20231230 台中 大買家 炸香香雞排)

 

炸香香雞排 大家都愛吃

大部分人啦

但是

如果你吃過 台中 大買家 炸香香雞排

可能就會減低你對於 香雞排 的期望了

某方面來說

這也是在提醒你

少吃炸的 

 

 

 

 

這篇文章其實不是在妖魔化食物

也不是在提倡什麼極端的健康飲食

只是單純透過「回看自己拍過的食物照片」

重新檢視那些平常不假思索就吃下肚的東西

 

不論是洋芋片、炸物、便利商店鮮食、夜市小吃

還是看起來很安心的連鎖速食

問題往往不是「吃一次會怎樣」

 

而是不知道用料、不知道油品、不知道加熱方式

卻在不知不覺中變成日常 (千萬別天天吃)

 

高溫油炸、重口味調味、反覆使用的油、加工食品中的各種添加物

這些東西單獨看似微不足道

但一旦天天出現，身體承受的就是累積效應

 

外食最大的風險，從來不是某一樣食物特別毒

而是「你無法掌控任何一個環節」

 

所以這不是一篇叫人完全戒掉零食、炸物或外食的文章

而是一個提醒：

 

偶爾吃可以，天天吃真的要命

 

能選原型食物就選原型，能少一點調味就少一點，能在地製造就在地製造

食物很多時候「看起來很安全」

但健康從來不是靠感覺，而是靠長期選擇

至少，先對自己吃進去的東西，多一點警覺與尊重。