https://health.tvbs.com.tw/nutrition/337727
https://blog.worldgymtaiwan.com/healthy-food-health-benefits-of-chia-seeds
Omega-3護腦食物排行
Omega-3的重要性：
Omega-3脂肪酸對心血管、免疫系統有益，也促進脂質代謝，對腦細胞發育、記憶、學習有幫助。
葷食Omega-3含量前5名：
鯖魚（5697mg/100g）
秋刀魚（2548mg/100g）
醃漬鮭魚卵（1928mg/100g）
鮭魚腹肉（1614mg/100g）
海鱺魚片（1232mg/100g）
素食Omega-3含量前5名：
亞麻仁油（53440mg/100g）
奇亞籽（20062mg/100g）
甜核桃（9214mg/100g）
芥花油（7645mg/100g）
大豆油（7333mg/100g）
建議：
葷食者可每周食用2-3次魚類，每次約300克。
素食者可從油類食物中攝取Omega-3，例如將亞麻仁油、奇亞籽等直接添加到蔬菜中，或替換家中使用的油品，但注意攝取量要適量。
奇亞籽的功效與用法
奇亞籽的營養成分：
奇亞籽含有豐富的營養素，熱量低，是全麥食品，不含麩質。包括維生素、礦物質、ω-3脂肪酸等。
奇亞籽的功效：
抗氧化，有助於維持年輕和健康。
含有大量的植物纖維，有助於增加飽腹感，預防便秘。
富含植物蛋白質，易於吸收，有助於減少食欲。
含有大量的ω-3脂肪酸，有助於降低膽固醇，抗發炎，促進腦部發育。
可降低患心臟病、癌症的風險，降低腹部脂肪積累。
含有比牛奶還高的鈣質，有助於骨骼發育和身體健康。
屬於低GI食物，有助於穩定血糖。
奇亞籽的用法：
無味，可加入果汁、水果、餅幹等食物中食用。
奇亞籽食譜：
奇亞籽水果燕麥粥
太陽蛋佐奇亞籽燉飯
莓果奇亞籽鬆餅
奇亞籽超級沙拉
奇亞籽草莓布丁
注意事項：
奇亞籽不是減肥藥，應合理攝取，多樣化飲食。
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